Mellomiddag - fläskytterfile, couscous med krispiga grönsaker och thaisås

Kött / Fräsch, Grillat, Snabbmat, couscous, fläskytterfilé, grönsaker, ingefära, kött, lättlagat, middag, middagstips, paprika, recept / Permalink / 0
Snabbt, fräscht och krispigt!

Tillaga couscous enligt anvisningarna på paketet men tillsätt lite kycklingfond i vattnet.

Fräs hela färska små champinjoner i smör, tillsätt röd och gul paprika, sparris och färska sockerärtor. Krydda med trocomare örtsalt. Stek inte för länge, grönsakerna ska bara börja bli mjuka och fortfarande vara ordentligt krispiga.

Stek köttet i skivor och krydda med salt och vitlökspeppar.

Blanda ner couscousen i grönsakerna, ringla över lite olivolja och pressa över lite citronsaft. Smaka av med salt och peppar om det behövs.

Servera couscous och kött med en sås av turkisk yoghurt, thai sweet chilisås, pressad vitlök, riven färsk ingefära, salt och peppar.

Lycka till!

Till top