Dubbelpanerad torsk

Fisk / fisk, middag, middagstips, potatismos, recept, torsk, viktväktarna / Permalink / 0
Så gott! Panera torsken i mjöl, ägg och pankoströbröd.
Stek på medelvärme i smör.

Sås: creme fraiche, majonnäs, inlagd gurka, dill, rödlök, lite fransk senap, citronsaft, salt och peppar.

Servera med hemgjort potatismos.

Fräsch rödbetssallad

Allmänt / Fräsch, Rödbetssallad, recept, rödbetor, viktväktarna / Permalink / 3
Börja med att koka 3 stora rödbetor i vatten tills de är mjuka.
Det tar ca 1 timme.
 
Skala rödbetorna och låt de kallna. Skär i tärningar.
 
Blanda rödbetorna med 100 gram ica naturell kvarg 0,2%, 50 gram
fraiche 5%, 10 gram kavli lättmajonnäs, 1 tsk fransk senap, salt och peppar.
 
Jag hade tyvärr inget äpple hemma det är också gott att ha i.
 
Hela satsen blir 4 sp för dig som är viktväktare.
 
Lycka till!
 

Goda men magra & saftiga köttbullar!

köttfärs / Köttbullar, Påskmat, nötfärs, recept, viktväktarna / Permalink / 0
Jag var lite rädd att köttbullar på nötfärs 5% skulle bli torra men det blev  de verkligen inte!
 
300 gram nötfärs 5%
1 litet ägg
Ca 2 msk milda mat 4%
1-2 msk gul lök riven på fina sidan av rivjärnet 
Salt, vitlökspeppar och kött- och grillkrydda
 
Blanda ihop alla ingredienser. Jag provsteker sedan en och provsmakar
för att se om kryddningen är bra. Rulla 21 små köttbullar.
 
Stek på medelvärme i lite smör och vänd på dem försiktigt någon gång under tiden.
Stek dem inte för länge!
 
För dig som är viktväktare: Hela satsen blir 10 sp om du steker i 8 gram smör.
 
Lycka till!
 
 
 
 
 
Till top