Färsk tonfisk med smaksatt brynt smör.

Fisk / fisk, lördagsmiddag, middagstips, potatis / Permalink / 0
Rosta tvättad färskpotatis med smör, vitlök, salt och vitlökspeppar i ugnen på 200 grader tills de är mjuka.

Smält smör i en kastrull och låt det bubbla tills det har blivit brunt.
Pressa i vitlök och ta bort från värmen.
Häll över i en skål men ta inte med bottensatsen.
Ställ kallt och tillsätt sedan flingsalt och citronsaft. Vispa med elvisp.

Stek färsk tonfisk i smör och olja på riktigt hög värme (eller grilla).
Ca 1 minut / sida. Den ska ha en rå kärna.

Servera fisken med potatisen, smöret och en tomatsallad.

Lycka till!

Till top